mercoledì 23 novembre 2011

Biscotti al Limone....

Domenica sono venuti degli amici a prendere un the e visto dopo pranzo ho poltrito alla grande sul divano non avevo molto tempo per fare la torta di mele che mi ha chiesto il mio compagno, così ho rispolverato questa semplicissima e veloce ricetta di biscotti....


ingredienti: (per il doppio dei biscotti nella foto ho usato metà dosi)
500 gr farina 
200 gr zucchero
200 gr burro morbido
1 b lievito
2 uova 
1 limone (solo scorza grattuggiata)

Con una forchetta lavorare il burro morbido con la farina, fino a creare delle briciole, poi aggiungere lo zucchero, il lievito, la scorza di limone ed infine le uova.
Lavorare sempre con la forchetta, si formeranno delle grosse bricioli, e solo alla fine formare una palla con le mani (la pasta non si deve scaldare troppo con il calore delle mani).
Formare delle palline grandi quanto noci, o comunque forme di vostro piacimento, posizionarli, un pò distanziati prechè si gonfiano, in una teglia rivestita con carta da forno e infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Non devono dorarsi sopra ma solo sotto.
Non vi preoccupate se vi sembrano troppo morbidi, si rassodano mentre si freddano...
Sono veramente deliziosi e sfiziosi e se ben conservati durano anche 3/4 giorni...sempre se resistete a non mangiarli tutti appena sfornati!!!!

Buona serata



domenica 20 novembre 2011

Buona domenica....

Molto, ma molto a rilento procede il ricamo di Lizzie Kate.....


Purtroppo non ho molto tempo per ricamare, esco la mattina presto e rientro la sera verso le 19.30 se tutto va bene, prepara la cena, sistema la cucina e i miei occhi non ce la fanno proprio a seguire le crocette...

 

 Però sono già a metà dell'opera!!!!!
Vi lascio con un saluto dalla mia cucciola.... Bella la vita da gatta!!!


venerdì 4 novembre 2011

Zuppa di legumi e cereali

Cosa c'è di meglio di una bella zuppa calda a cena?
Adoro questo piatto e se ne avanza un pò, il giorno dopo è ancora più buono!!!!



Ingredienti per 2 persone:
250/300 gr legumi e cereali a scelta 
100 gr pancetta 
Carote cipolla e sedano q.b. per il soffritto
1 patata media (facoltativa)
sale 
olio
rosmarino

Procedimento.
Mettere a mollo la sera prima i legumi in una ciotola piena di acqua.
Riscaldare un pò di olio e soffriggere le carote, il sedano e la cipolla insieme alla pancetta.
Versare dentro i legumi lavati con un pò di acqua e chi vuole la patata tagliata a dadini, salare con sale o con il dado e far bollire per almeno 1 ora. Controllare di tanto in tanto e aggiungere acqua se necessario; alla fine aggiungere il rosmarino. 
Se vi piace servire con dei crostini di pane.
Un piatto semplice da preparare....
Buon appetito

mercoledì 2 novembre 2011

E' arrivato...

Oggi il postino mi ha consegnato una bella busta imbottita...indovina? Il premio di Stefania del suo Bolg Candy...
Lo userò per mettere le matassine, forbici e aghi dei lavori in corso...
Vi Piace? A me molto!!!!


Grazie Stefania...

martedì 1 novembre 2011

Ultimi timidi fiori....

Le mie piante grasse stanno approfittando degli ultimi tiepidi raggi di sole prima di essere chiuse in una serra per tutto l'inverno....